Cara Membuat Donat

Cara Membuat Donat

Bahan-Bahan

  1. Bahan Utama:
    • 250 gram tepung terigu protein tinggi
    • 50 gram gula pasir
    • 1 sachet ragi instan (sekitar 11 gram)
    • 1/2 sendok teh garam
    • 1 butir telur
    • 100 ml susu hangat
    • 30 gram mentega (lelehkan)
  2. Bahan Pelengkap (Opsional):
    • Gula halus untuk taburan
    • Cokelat leleh atau glasir untuk topping
    • Sprinkles atau kacang cincang sebagai hiasan

Alat yang Diperlukan

  • Mangkuk besar
  • Sendok atau spatula
  • Kain bersih atau plastik wrap
  • Penggiling adonan
  • Cetakan donat atau gelas untuk membentuk
  • Penggorengan
  • Saringan atau rak dingin

Langkah-Langkah

  1. Persiapan Adonan:
    • Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk hingga merata.
    • Buatlah lubang di tengah campuran tepung, lalu tambahkan ragi instan.
    • Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan campurkan dengan susu hangat, lalu tuangkan campuran ini ke dalam lubang tepung.
    • Tambahkan mentega yang telah dilelehkan ke dalam adonan.
  2. Menguleni Adonan:
    • Campur semua bahan menggunakan sendok atau spatula hingga membentuk adonan yang kasar.
    • Pindahkan adonan ke permukaan yang telah ditaburi tepung, lalu uleni selama 10-15 menit hingga adonan elastis dan halus.
    • Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung terigu.
  3. Fermentasi:
    • Setelah diuleni, bentuk adonan menjadi bola besar dan letakkan dalam mangkuk yang telah diolesi sedikit minyak.
    • Tutup mangkuk dengan kain bersih atau plastik wrap dan biarkan adonan mengembang selama 1-1,5 jam di tempat yang hangat, hingga adonan mengembang dua kali lipat.
  4. Membentuk Donat:
    • Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara.
    • Giling adonan dengan ketebalan sekitar 1-2 cm.
    • Gunakan cetakan donat atau gelas untuk memotong adonan menjadi bentuk donat. Buat lubang di tengah setiap potongan.
    • Letakkan donat yang sudah dipotong di atas loyang yang telah ditaburi tepung, dan biarkan selama 30 menit agar mengembang lagi.
  5. Menggoreng Donat:
    • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup dalam agar donat tenggelam.
    • Goreng donat satu per satu hingga kedua sisi berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan di atas saringan atau rak dingin.
  6. Penyajian:
    • Setelah donat dingin, Anda dapat menaburkan gula halus di atasnya atau mencelupkan dalam cokelat leleh.
    • Hiasi dengan sprinkles atau kacang cincang sesuai selera.

Tips Tambahan

  • Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan bahan seperti vanili, kayu manis, atau lemon zest ke dalam adonan.
  • Pastikan minyak tidak terlalu panas agar donat tidak gosong di luar tetapi masih mentah di dalam.
  • Donat yang telah jadi dapat disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap segar.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati donat buatan sendiri dengan berbagai pilihan topping sesuai selera!

Updated: Agustus 3, 2024 — 8:45 am